草莓牛 牧場

  

我個人還蠻愛類似芹菜炒肉絲這種口感的，像是皎白筍炒肉絲、竹筍炒肉絲之類的，
之前在上海時幾乎是天天上館子，也幾乎餐餐有類似這樣的菜出現在桌上，
因為愛吃到當地的同事都會先幫我點好了，哈!~真是想念那時天天吃外面的日子呢!~

不過這裏的芹菜和台灣的不一樣，只有我們說的那種西洋芹，拿來作生菜沙拉用的那一種，
有天突然讓我想到，去超市買回來把它切成段，再慢慢切成小條像是台灣芹菜的大小，哈!~
也不是我太無聊啦，因為這裏真的沒有幾樣青菜可以用的!~買來買去就那幾樣!~所以嘍!~

【材料】：
芹菜 × 半把 (因為是切成小條的，所以半把就可以切很多了!不然剩的當冰鎮沙拉吃也行!)
豬肉 × 一把 (之前講過了!~一把就是切好後握起來一把嘍!~)
蒜頭、辣椒

【預備】：
芹菜洗好後先切成細條狀再分段切成適合的長度，這會有點麻煩花時間的!~
豬肉切成條狀，就是切成豬肉絲啦，至於那一個部位，反正就有那個部位就用那個嘍!~
然後辣椒和蒜頭都切成片狀!

【作法】：
油鍋加熱後，放入蒜頭、辣椒爆香，然後加入肉絲翻炒，炒到豬肉沒啥血色的時候，
就把芹菜倒入一起炒，這時候加入塩巴，雖然芹菜生的也可以吃，但既然都拿來炒菜了，

當然要吃點炒熟的口感，所以翻炒一會之後，加點水加個蓋子讓它悶一下，
悶個1~2分鐘吧!~就看起來不要這麼硬應該就差不多了!!
吃起來還蠻像芹菜的啦!~哈!~它本來就是芹菜啊!~不過還是台灣的小芹菜口感好一點!~