那天在東澳的朋友問我說，你們那邊一個排骨便當多少錢!!~想了解一下西澳的物價!~
but.....!~~無言!~~可是.....我們這裏沒有排骨便當啦~~嗚嗚!~~
這裏的便當真的是超簡單的!~比起來台灣隨便一個便當都可以用豐盛來形容，
因為這裏不管是日式或是中式便當就是一個炸物再加上生菜絲!~就這樣就沒了!~
就像相片中的菜色再加碗白飯，就是這裏所謂的便當了!~~就要7~8元AUD了吧!~
那知道這裏的物價水準了吧!~不然你以為我幹嘛幾乎餐餐都自己煮!~~我不愛的啊!~
【材料】：
豬肉 × 一把 (如果就吃一頓的話就一把，挑比較嫩的部位，像是里肌吧!~和烤肉用的一樣!~)
蒜頭 × 3顆、辣椒 × 一支
生菜 × 1/4顆 (看你自己的量嘍!~反正是配著吃的!~)
醬油 × 看量 (醬油不要買外國的品牌，味道很怪!~找龜甲萬的比較合我們合味!!)
糖 × 少許 (白糖或是紅糖都可以!~加爽的!~哈!~)
【預備】：
把里肌肉切成大條狀，不要太小也不要太大，太大塊的話不好熟!~
蒜頭和辣椒都切成小丁狀，通通加在碗裏，然後倒入醬油，大約半淹過豬肉吧!~
看你準備醃多少量的豬肉，我是一次會多醃一點啦!~因為都用了!~
然後生菜切成絲狀，這個等要炸的時候再切!~
再加點糖，1~2小匙吧!~感覺上是可有可無啦!~然後通通拌在一起，
蓋上保鮮膜放入冰箱吧!~至少冰個一晚啦!~也不要放太久不然會太鹹!
【方法】：
找一個最小最小的鍋子，盡量愈小愈好，這樣油才不用倒太多就可以有深度了!~
然後一定要先加熱，冷油時千萬不要放肉下去，不然簡直是吸油而已!~~
可以先丟個蒜頭丁下去試試，放下去你應該就知道這油熱了沒有了!~我也不會形容!~
油溫OK之後就可以放肉條下去炸了，一次放的量大約是滿那個鍋的面積吧!~
炸的時候可以稍微翻動一下，因為油不是放的很多，這樣才會平均受熱!~
大約一分鐘吧!~用叉子叉看看!~~可以叉的過去表示好了，就可以夾起來了!~
夾起來後可以放在土司皮上先吸吸油，另外你想要的話也可以沾點炸粉再炸，
不過我試驗過，沾炸粉的口感比較老，直接炸的比較嫩而且省事!~
然後把生菜切絲，一起裝盤就完成了沒有菜色的便當了!~哈哈!~~
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