目前分類:背包客廚房 (22)

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哇!~好久沒有寫煮呷了說!~自從來到了東澳之後!~應該是日子過的太開心了!~哈!
是都有拍照啦!~累積了一堆但就是懶的寫!~今天來寫個韓式的料理好了!~辣味燉
雞趐,之前住柏斯時跟韓國室友學的,韓文發音叫"塔不更湯"!~念起來多點氣音就
是了!~

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算一算這一個多月來,總共吃了7隻龍蝦吧!~每隻龍蝦都試都用不同的作法來玩看看,
我的每週一蝦在這裏要步入尾聲了,就用這篇龍蝦料理為我的龍蝦季節畫下句點吧!!~
我想胡椒蝦大家都吃過,胡椒龍蝦你們想都沒想到過吧!~哈哈!~

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我想我的龍蝦季節就要隨著我將轉向墨爾本而快接近尾聲了!~也剛好我也想不出來
還有什麼方法可以來作了,看著這隻龍蝦發呆的!~~突然一閃!~~香雞排!~好呀!~
那我也來弄個龍蝦排好了!~~炸的實在太麻煩了!~所以我就用煎的好了!~~~

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原本是要和蘆筍一起炒的,但現在蘆筍貴的要命,一小把就要$5元AUD的!! 只好
換成和小玉米一起搭配嘍!~但色系太接近了,實在是不怎麼上相啦!~~A!~怎麼一
開場就很像婆婆媽媽常在抱怨菜價太貴似的!~哎!~我的生活!~柴米油塩的啊!~~

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每每到了9、10月入秋的氣候,總是會讓我不自覺的回想到那屬於大閘蟹的季節,
之前在上海生活時,到了這個時刻,同事、朋友的邀約、客戶、廠商的應酬,或是
誰誰家親戚朋友剛好是養蟹的,一堆有的沒有的關係的贈送,反正那段時間就是有
著吃不完的大閘蟹,雖然本身沒有很愛吃蟹的,但一連吃這麼多年的經驗,也早就

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我看我這個Blog都快變成專門講煮呷的了!~食譜的比例也未免太高了吧!~哎有!~
反正就煮了也拍了那就放上來佔佔版面嘍!~哈!~繼上次的蒸蛋之後這次換來蒸點
別的吧!~原本是想好不要再買魚了,但剛好有特價!~實在是經不起特價的誘惑啊!

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吃了這麼多次的野人龍蝦了!~是該來點文明一點的吃法了!~趕快來找點新作法!~
好吧!~那就來個焗烤龍蝦吧!~不過我不愛吃焗烤的東西,在外面點的焗烤飯還是
什麼的,我大概吃個二口我就覺得很膩受不了了,所以我沒有放起司!~哈哈!~

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從去年的11月到6月是西澳龍蝦的產季,之前我爸媽來玩的時候,特地挑了3隻,
打算直接一人啃一隻的,果然效果良好,我們都吃的不亦樂乎,第一次喀整隻的!!~
後來我想想,這裏一隻龍蝦的價格和在外隨便吃一餐實在是差不了太多,於是我決
定趁著每週六的Market都帶一隻龍蝦回家好好的吃個過癮!!

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離開了大陸的出差生活之後,最讓我難忘的就是那裏的重口味美食了,路邊的新
彊燒烤,四川麻辣燙,幾乎是那時天天的宵夜,想到就覺得那時真是好命呢,哈!~
還有在大陸很知名的小肥羊麻辣火鍋,和台灣有著不同的麻辣風味,讓我每隔個一
段時間就會自動的往那裏報到呢!!

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一不作二不休!~在吃完了義大利麵之後,又把庫存已久的咖哩塊給拿了出來!~
在這邊生活像是著了魔似的,只要超市有特價的商品時就會忍不住的想買,
明明就是一個人而已,但廚櫃堆滿了一堆東西,光飲料喝二個月都喝不完呢!~
難倒我也變成了蠟筆小新裏的日本主婦了嗎?!~自己都覺得好可怕喔!~~哈!~

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這陣子實在想不到要吃什麼好,廚櫃裏是一堆現成的食材,特價時買的義大利麵,
公司送的一堆有的沒有的罐頭,這些都擺了好久了,就是懶的去動它!~哈!~~
連米吃完了也懶的去買!~三不五時就吃外食的!~實在是很怠惰啊!~~呵呵!~

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說到了這個"滷肉"之前和在國外念過書的朋友聊到這個!~這好像是每個有
在國外念過書的人都是必備要會的一項料理,當然我也要來湊一腳嘍!!~~
這說的一點也不誇張呢!~來到這,我想煮過最多次的應該就是滷肉了!~
準備起來不是太麻煩而且可以吃一個星期,不論是拌飯或是拌麵都超方便的啦!~

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你沒有看錯!!~它就是白飯而已!!~什麼啊!~連白飯也PO上來騙版面喔!!~
不就電鍋按下去就好了!~NONONO!!~可別以為在這裏煮飯是件容易的事情嗎!~~
它可是最難的呢!~哈!~尤其是對剛到這裏的人來說,那時我幾乎天天都吃麵呢!!~

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那天在東澳的朋友問我說,你們那邊一個排骨便當多少錢!!~想了解一下西澳的物價!~
but.....!~~無言!~~可是.....我們這裏沒有排骨便當啦~~嗚嗚!~~
這裏的便當真的是超簡單的!~比起來台灣隨便一個便當都可以用豐盛來形容,
因為這裏不管是日式或是中式便當就是一個炸物再加上生菜絲!~就這樣就沒了!~

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我個人還蠻愛類似芹菜炒肉絲這種口感的,像是皎白筍炒肉絲、竹筍炒肉絲之類的,
之前在上海時幾乎是天天上館子,也幾乎餐餐有類似這樣的菜出現在桌上,
因為愛吃到當地的同事都會先幫我點好了,哈!~真是想念那時天天吃外面的日子呢!~

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其實最常吃也最簡單的菜色就是青菜炒肉啦!!~不管什麼青菜什麼肉,反正就通通加在一起炒
一炒就好了,新室友看到我在炒菜,問我怎麼會煮!~我都是這樣回答他的,我不會煮,
但就把所有的食材通通加一起炒一炒,熟了應該就可以吃了!~哈哈!~
我在台灣可是一樣也沒煮過呢!~我就是這樣慢慢摸索的,回台灣我媽會很感動的吧!~哈!~

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你會發現這裏韓國人滿為患的,不管是工作或是找房子,幾乎都會碰到韓國人,
可能是民族特性的關係吧!很多尋找share mate的廣告單上都會直接謝絕韓國人!~
還好我的韓國室友們人都還蠻不錯的,也順便跟他們學了幾樣韓國料理的!~

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剛好有個朋友特別喜歡用絞肉來作料理,趁他在用時,忍不住跟他搶了一點來煎漢堡排!~
其實絞肉還蠻多用途的啦,可以作魯肉、肉丸子、肉醬....等等的!~~還可以包水餃呢!~哈!~
漢堡排的作法也蠻簡單的,但挺好用的,可以拿來當主菜,也可以用來當早餐的!~

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發現淺色的青菜實在是太難拍照了,怎麼拍都拍不好看,
實際上的比相片上要好看也還挺好吃的啦!!~~不要嫌我了!~

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之前一直以為蒸蛋是把蛋打散後,放入鍋中下去蒸熟就行了,
是在這裏看了人家作,才知道跟我想的不太一樣,
但還算是一道簡單的料理啦,看個一、二次就差不多會了,
雖然簡單,但在外國人面前這可是一道蠻炫的料理呢,他們好像沒有蒸蛋這個東西,

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