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你沒有看錯!!~它就是白飯而已!!~什麼啊!~連白飯也PO上來騙版面喔!!~
不就電鍋按下去就好了!~NONONO!!~可別以為在這裏煮飯是件容易的事情嗎!~~
它可是最難的呢!~哈!~尤其是對剛到這裏的人來說,那時我幾乎天天都吃麵呢!!~

因為這去那裏生電鍋啊!~誰會知道怎麼用瓦斯爐來煮飯的!~那時看到老鳥煮飯時真的會
投以佩服的眼光呢!~想說好強!~會用瓦斯爐來煮飯說!~但總不能老是吃麵吧!~
所以和朋友開始研究如何煮飯,一開始時和朋友發想利用電子鍋的原理隔水加熱來煮飯,
那比較麻煩,因為要找到一大一小的鍋子,這可不容易!~不過煮出來的飯真的很像是電鍋煮的!~
到現在我還沒看過有人用這方式來煮呢!~獨家的喔!~哈哈!~

到後來為了方便直接實驗用鍋子直接加熱來煮~這個失敗的風險就很高了!~從無數次超級鍋巴的
經驗到現在可是已經快狠準了呢!~還想說回台灣有去露營的話一定要來秀一下這煮飯的"技能"呢!
後來也有試過用微波爐來煮飯的!~這個算是最方便,但是口感也是最不怎麼樣!~吃起來很硬!~
配的菜最好是有湯湯水水的!~不然我看會吃到難消化肚子痛的呢!~

來整理一下,現在一共有三種煮飯的方式:
(1) 隔水加熱法;(2) 直接加熱法;(3) 微波加熱法;
我之前最常用的方式是第2種直接加熱的方式,因為在外面真的不好找到合適的鍋子!!

【材料】:
米 × 看量
( 準備個隨身的杯子,以後可以作為飯量的基準,大概是半杯一個人,一杯二個人,以此類推!!
  另外這裏賣的都是長米居多,不過強烈建議買短米,會比較貴,但會好吃很多!~
  長米煮起來要嘛太硬,要不就是鬆鬆的,怎麼煮都不會有Q度出現!~)
沙拉油 or 麻油 × 幾滴 (這樣會比較香,也比較Q一點!~)

【預備】:
好像也不用啥預備的啦!~就洗米嘍!~我的習慣是洗個三次!~有人說洗太多次,養份會洗掉!~
洗好之後,米和水的比例大概捉1:1.25 (ex.1杯米加1.25杯的水;2杯米加2.5杯的水)

** 以上,三種方式都是一樣這樣作!~ **

【方法】:

(1) 隔水加熱:
要先準備二個鍋子,一大一小,小的鍋子可以完全放進大鍋子裏,然後大鍋子要有蓋子,
真的不騙你,住在外頭要找到二個鍋子而且符合上述條件真的不容易,我就沒找到過!~
那時是朋友剛好有帶鋼杯,所以我們就用鋼杯當小鍋子用!!二個人吃的量剛剛好!~

小鍋子裝洗好的米和水,放進大鍋子中加水煮沸,水不要加太多,不然水滾時水會冒進
小鍋子裏,但也不要裝太少,不然水會被煮乾了,然後蓋上蓋子,一直等到大鍋子中的水
開始煮沸,大約讓開水滾個20分鐘,在這期間千萬不要把蓋子掀起來,不然蒸汽就全跑掉了,

20分鐘後快速的打開確認一下米飯的狀況,應該是差不多好了,
還沒的話就再延長個5分、10分鐘的!~反正就是記得不要一直把蓋子打開就好!~
這樣的煮法不容易焦,所以比較不用擔心會煮過頭煮焦的問題!~

(2) 直接加熱:
 鍋子加蓋直接放上瓦斯爐大火加熱,等到開始滾時會開始冒泡,泡泡快滿出來時,
掀開蓋子讓蒸汽散開!~泡泡消了再把鍋蓋蓋上,一直重覆這個動作直到水收乾為止,

(第一次煮飯時看到一堆泡泡冒出來,我和朋友二個人不知怎麼會這樣,互相責怪對
方怎麼沒有把米洗乾淨,怎麼會有一堆肥皂泡泡!!!~哈哈!~想起來超白爛的!)

等到水收乾時,轉成小火,半開鍋蓋,大約放個5分鐘,然後蓋上鍋蓋再持續加熱1分鐘,
然後把火關掉,這時候蓋子還不要打開喔,讓熱氣繼續在裏面悶著!~這樣飯才會比較Q!~
等到你其它的菜煮好了,飯應該也就好了!~反正要吃時再打開就行了!~這樣也不會冷掉!~

(3) 微波加熱法:
這個最簡單,超市都有在賣微波爐專用的煮飯器,一個大約20~30元!~有點忘了!
然後照他的說明,調整微波爐的溫度和設定時間就可以了!~大約是15分鐘吧!~
不過這個方法每次煮完都要清潔微波爐,因為煮的時候米水會都會冒出來整個都是的!~


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由左至右再由上到下!!~

後記:不過我好久沒有用上面這三種方式煮飯了,因為現在住的地方是韓國人房東,
所以我現在有電子鍋可以煮飯了!!~哈哈!~~所以最快的方法應該是第4種吧!!~~
就是找個亞洲人房東有電子鍋的share house!!~哈哈哈!~你們加油嘍!~~~

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