說到了這個"滷肉"之前和在國外念過書的朋友聊到這個!~這好像是每個有
在國外念過書的人都是必備要會的一項料理，當然我也要來湊一腳嘍!!~~
這說的一點也不誇張呢!~來到這，我想煮過最多次的應該就是滷肉了!~
準備起來不是太麻煩而且可以吃一個星期，不論是拌飯或是拌麵都超方便的啦!~
秉著只要吃過看過就會能作的精神，一開始也是有樣學樣的模倣，不然就東問問
西問問的!~弄到現在要弄一鍋色香味具全的滷肉，我想是家常便飯了啦!~小意思!~
【材料】：
三層肉(豬肉) × 2條 (去找中國城的肉店買，超市不見得每次都有，而且比較貴!~)
油豆腐 × 1包 (這也是得到中國城買，最好能現買現煮的，超不耐放的!~)
紅蘿蔔 × 2條
白蘿蔔 × 1條
雞蛋 × 數顆
蒜頭 × 4辨、辣椒 × 2支
可樂 × 1罐 (主要是增加甜味，這樣就不用加糖，還可以讓肉更嫩!~)
醬油 × 1罐 (當然不是全加啦，最好不要挑外國品牌的，味道不太一樣!~)
滷包 × 1包 (一樣中國城找，其實沒有也行啦，但有的話味道會比較香!)
【預備】：
三層肉洗好後切成塊狀，就像你吃過的滷肉一樣的形狀，對了，不要買太油或有帶骨頭的，
不然整鍋煮好後會變的太油，至於骨頭是滷汁可以淋飯吃，大口吃飯吃到骨頭當然很不爽!~
油豆腐對角切成三角型，紅蘿蔔和白蘿蔔削皮後切成塊狀，這裏的白蘿蔔皮比較厚，所以削
皮時多削一點掉，不然會吃到硬硬的一層組織纖維呢!~雞蛋的話就先用滾水煮成白煮蛋先!
【方法】：
找一個適當可以用來滷肉的鍋子，加油熱鍋，加入蒜頭和辣椒爆香，然後倒入三層肉大火翻炒，
直到肉的表面看起來是熟的樣子時加入熱水，約略略滿過肉的高度，接著倒入醬油，倒多少呢!~
也是憑感覺嘍!~哈!~你就看整鍋是醬油色就差不多了，不用真的倒太多，然後倒入半罐可樂，
是鋁罐那種大小的喔，不然可就精采了!~哈!~一樣大火煮到滾後，水滾之這時候先不要加蓋子，
可以順便把一些豬肉不好的味道煮掉，有滷包的話這時候加入滷包，水開後加入紅、白蘿蔔、油
豆腐還有水煮蛋，水煮蛋去殼一定要去乾淨，不然吃到蛋殼也是一件很不爽的事!!~
然後蓋上蓋子轉小火，悶煮個半小時到40分鐘，這時香噴噴的滷肉就大公告成了!~~~
如果有想要吃滷肉飯話，就買點豬絞肉回來，不要太瘦的，把湯汁分出小鍋，跟著滷就行了!~
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